Beschrijving

Herkomst Rwanda, Lake Kivu
Coöperatie Intango Washing Station
Hoogte 1563 meter
Variëteiten Red Bourbon
Bewerking Natural
Karakter & smaak Aardbei, Framboos, Bosbes
Roast Light
In Intango heeft Gilbert Gatali – volgens sommigen de godfather van specialty koffie in Rwanda – zijn droom gerealiseerd: een washing station dat uitsluitend specialty coffee maakt. Gilbert helpt de ca. 400 boeren te investeren in kwaliteit en ecologische duurzaamheid en stimuleert vrouwen in bestuursfuncties.

De Intango Natural wordt eerst in volle zon, daarna in de schaduw gedroogd voor optimale, gelijkmatige droging. Dit geeft de koffie zijn stroperige, dik fruitig gefermenteerde – en toch cleane – karakter.